-
Schlësselfäerdeg Léisung vu MCT/ Mëttelketteg Triglyceriden
MTCsinn mëttelketteg Triglyceriden, déi natierlech am Palmkärenueleg fonnt ginn,Kokosnossuelegan aner Liewensmëttel, an ass eng vun de wichtege Quelle vu Fett an der Nahrung. Typesch MCTS bezéie sech op gesättigte Caprylic Triglyceriden oder gesättigte Capric Triglyceriden oder gesättigte Mëschungen.
MCT ass besonnesch stabil bei héijen an niddregen Temperaturen. MCT besteet nëmmen aus gesättigte Fettsaieren, huet en niddrege Gefréierpunkt, ass bei Raumtemperatur flësseg, huet eng niddreg Viskositéit, ass geruchslos a faarflos. Am Verglach mat normale Fetter an hydréierte Fetter ass den Undeel vun ongesättigte Fettsaieren am MCT extrem niddreg, an seng Oxidatiounsstabilitéit ass perfekt.
