Gefriergedréchent knusprech Jujuben ginn mat Hëllef vun der"BEID"FReezeDRyeran e speziell entwéckelte Gefriertrocknungsprozess. De komplette Numm vun der Gefriertrocknungstechnologie ass Vakuum-Gefriertrocknung, e Prozess, bei deem d'Material séier bei Temperaturen ënner -30°C afréiert gëtt (dëse Schrëtt kann duerch Virafréiere an engem Killlager oder mat der Virafréierplack vum Xin Yu Gefriertrockner gemaach ginn), an dann ënner Vakuumbedingungen dat fest Waasser direkt an Damp subliméiert gëtt fir d'Trocknung z'erreechen. Déi héchst Sublimatiounsdrocktemperatur ass typescherweis op ënner 40°C agestallt.
Den relativ niddregen Drock an d'Dréchtemperatur erhalen effektiv d'Nährstoffkomponenten an de Jujuben. Zum Beispill, an engem Experiment mat dem "BOTH" Gefriertrockner fir knusprech Jujuben ze produzéieren, gouf d'Gefriertemperatur op -35°C mat enger Virgefrierzäit vu 5,5 Stonnen agestallt. D'Vakuumkammer hat en absoluten Drock vun 27Pa, an d'Heizplack fir d'Dréchnen gouf graduell op 35°C erhëtzt, mat enger Dréchzäit vun 22 Stonnen. Dat fäerdegt Produkt hat e Fiichtegkeetsgehalt vu 4%–5%.
Et gouf gemooss, datt de Vitamin C (Vc)-Gehalt am gefriergedréchenten Produkt während der Hallefrouerphase 1065,93 mg/100 g erreecht huet. Einfach ausgedréckt, ass de gréisste Virdeel vu gefriergedréchenten Produkter de minimale Verloscht vun Nährstoffer, an de Goût ass och gutt.
Aktuell gëtt et verschidden Dréchnungsmethoden fir Jujuben, wéi zum Beispill frittéiert knusprech Jujuben. Déi meescht vun hinne benotzen d'Vakuumfrittéierungstechnologie, wouduerch héich Temperaturen aus Palmenueleg beim Frittéierungsprozess d'Fiichtegkeet aus de Jujuben verdampfen an se knusprech maachen. Och wann frittéiert knusprech Jujuben gutt schmaachen, féiert déi héich Temperatur zu engem bedeitende Nährstoffverloscht, an d'Produkt huet en héijen Ueleggehalt, wat en Nodeel ass.
Wann Dir un eiserFReezeDRyeroder Froen hutt, zéckt net,kontaktéiert eisAls professionelle Produzent vu Gefriertrockner bidden mir eng breet Palette vu Spezifikatiounen, dorënner Modeller fir doheem, Laboratoire, Pilot- a Produktiounsmodeller. Egal ob Dir Haushaltsausrüstung oder grouss industriell Ausrüstung braucht, mir kënnen Iech Produkter a Servicer vun der beschter Qualitéit ubidden.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 25. November 2024
