Gefriergedréchent Liewensmëttel, och bekannt als FD (Freeze Dried) Liewensmëttel, hunn de Virdeel, datt se hir Frëschheet an hiren Nährstoffgehalt behalen a kënnen ouni Konservéierungsmëttel bei Raumtemperatur méi wéi 5 Joer gelagert ginn. Wéinst hirem Volumen, dem gréissten Deel vum Waasser, dem liichte Gewiicht, der einfacher Transportméiglechkeet an anere Virdeeler, ass gefriergedréchent Liewensmëttel och an den Alldag vun de Leit opgetrueden a gëtt zu engem praktesche gesonde Fräizäitnahrungsmittel.
Well dat fäerdegt Produkt liicht am Gewiicht ass an einfach ze droen an ze transportéieren ass, ass gefriergedréchent Liewensmëttel och an den Alldag vun de Leit agaangen an e praktescht a gesond Iessen fir d'Fräizäit ginn. D'Nofro no gefriergedréchentem Liewensmëttel wiisst weltwäit exponentiell.
Grouss Liewensmëttelgefrierung Trockner Maschinn ass eng Ofkierzung fir Liewensmëttel-Vakuum-Gefriertrocknungsmaschinn, d'Liewensmëttel-Gefriertrocknungstechnologie huet säin Urspronk an den 1930er Joren, an déi aktuell Liewensmëttel-Gefriertrocknungsmaschinn ass zu enger wichteger Trocknungsanlag fir d'Déifveraarbechtung vu Liewensmëttel ginn.
Prinzip vum Gefriertrocknung vu Liewensmëttel: Baséierend op der Koexistenz an der Ëmwandlung vu Flëssegkeet, Feststoff a Gas an dräi Waasserzoustänn bei verschiddenen Temperaturen a Vakuumzoustänn, gëtt déi waasserhalteg Liewensmëttelsubstanz als éischt an e festen Zoustand agefruer, an dann ënner engem bestëmmte Vakuumgrad gëtt d'Waasser dran direkt vun engem festen Zoustand an e Gaszoustand subliméiert, fir d'Waasser ze entfernen an d'Liewensmëttelmethod ze konservéieren.
D'Gefrierdrockneenheet fir Liewensmëttel besteet aus engem Gefrierdrockbehälter, enger Killunitéit, enger Vakuumunitéit, enger Zyklusunitéit, enger elektrescher Steierunitéit, etc.
Kucke mer eis emol d'Virdeeler vun enger grousser Gefrierdréchnungsmaschinn fir Liewensmëttel un:
1, Liewensmëttel goufen bei niddregen Temperaturen gedréchent, an hëtzemfindlech Komponenten a Liewensmëttelsubstanzen, wéi Proteinen, Mikroorganismen an aner bioaktiv Zutaten, kënnen geschützt ginn.
2, beim Dréchnen bei niddregen Temperaturen ass de Verloscht vun e puer flüchtege Komponenten an der Substanz manner.
3, beim Dréchnen bei niddregen Temperaturen ass de Wuesstum vu Mikroorganismen an d'Roll vun Enzymen bal gestoppt, sou datt d'Material seng ursprénglech Eegeschafte maximal behält.
4, d'Dréchnung gëtt an engem sauerstoffaarme Vakuumzoustand duerchgefouert, an d'Zerstéierung vun e puer liicht oxidéierende Komponenten am Liewensmëttel gëtt reduzéiert.
5, grouss Liewensmëttel-Gefriertrocknungsmaschinn ass Sublimatiounsdrocknung, nom Sublimatioun vum Waasser bleift d'Liewensmëttelmaterial am gefruerenen Äisregal, de Volumen bleift bal onverännert nom Trocknen, ass locker a poréis schwammeg, d'bannenzeg Uewerfläch ass grouss, gutt Rehydratioun.
6, beim Gefriertrocknen vu Liewensmëttel kann 95% bis 99% vum Waasser ausgeschloss ginn, sou datt dat gedréchent Liewensmëttelmaterial laang gehale ka ginn.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 05.08.2024
